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让你无法拒绝的地道温江小吃约起!发布时间:2017-02-28 11:32

        都知道温江遍地是美食,来过温江的游客朋友都会感叹这里小吃的丰富和便利。城市的每一处角落几

乎都有夜市,从烤肉、凉串串到奶茶应有尽有,让你恨不得能生出两个胃。想知道,温江有哪些小吃既有

特色又好吃吗?本期,记者就为你介绍几家!

        土耳其烤肉

        来到温江,想要品尝温江的美食小吃,通常第一选择都是温江大学城小吃街,这里汇聚了中外无数的

美食,只有你想不到的,没有你吃不到的。走在这里会让你幸福感爆棚。但是在人潮攒动的大学城小吃街

最角落,你会被一种把旋转烤羊肉、牛肉或鸡肉削下来的肉加上配料而成的土耳其菜式所吸引。
卖土耳其烤肉的老板两口子来自北方,在温江呆了数十年时间了,按老板的话来说是听懂地道的温江话是

没问题的。土耳其烤肉是采用不着独特的制作工艺,利用专业的旋转设备,以电为能源,微波穿透辐射为

原理,现场制作。同时,根据温江人的口味,这位来自北方的老板还加以改良了一点,通过加热烤熟后的

烤肉被一片片削下,在面饼上刷上辣椒酱和豆瓣酱,配上黄瓜和土豆丝,把肉一起卷入其中。张大嘴巴一

口咬下去,香气在口中瞬间溢出,简直欲罢不能!

        “无名”春卷

        只要你是温江人,那肯定吃过这样一种食物——春卷。上世纪90 年代的温江,街头随处可见做春卷

的小摊儿,可到了今天,这种小食品却越来越少。不过,在温江中心菜市门口的老太太的春卷摊上,你可

以找到小时候的味道。
        老太太今年60 多岁,在这里摆摊已经有10 多年的时间了,白面粉加少许水和盐拌揉捏,放在平底锅

中摊烙成圆形皮子,然后把切好的胡萝卜丝、莴笋丝用作陷心放在皮上,再根据每个人的口味放上作料,

就可以吃了。
        老太太说,她每天要裹上百份的春卷,周末的生意更是火爆,“不过,能看到大家都这么爱吃我的手

艺,还是觉得挺高兴的。”

        “无名”米凉面

        在黄金路113 号,隐藏着一家看似不起眼的小店。这家店的特色小吃就是“米凉面”,顾名思义,就

是用米做的凉面。记者在店里见到了老板,老板告诉记者,“米凉面”是广元那边的特色小吃,当初,成

钞公司从广元搬到温江的时候,就有不少广元人到温江就业、生活,“我们那边的人,就离不开这米凉面

,这是一个商机,我也就跟着过来了。”
        据老板介绍,米凉面,要先把大米泡胀,然后用机器磨成浆,再勾入芡粉蒸出来的。怪不得,大家见

到的米凉面,都是圆圆的一张面皮,只是在调味时,才切成条状。米凉面的口感糯糯的,不像面粉做出的

凉面那样死板,还有一种大米的清香味,确实是值得品尝的美味小吃。